Basil vegetabilske lasagne

tid

Samlet klargøringstid: 1 time.

ingredienser

  • 250 g revet mozzarellaost
  • 3 knivspidser med salt
  • 250 ml pesto genovese
  • 3 stykker tomater
  • 500 ml tomatsauce
  • 250 ml svampe
  • 3 spsk olivenolie
  • 3 knivspids
  • 225 g TK-spinat
  • 400 g flødeost
  • 1 flok basilikum
  • 3 stykker forårsløg
  • 1 stykke aubergine
  • 3 stykker hot peber
  • 2 stykker courgette
  • 400 g lasagne plader

forberedelse

  1. Vask og rengør grøntsagerne først. Skær tomater, courgette og aubergine i terninger, chilipepper, forårsløg og svampe i tynde skiver. Krydre godt med salt og peber.
  2. Tine spinaten og opvarm i henhold til pakningsinstruktionerne.
  3. Rør flødeost og pesto i en ensartet blanding, og krydre med salt og peber.
  4. Bland tomatsausen med 3 spsk olivenolie og lidt vand, og tilsæt tomatstykkerne.
  5. Smør nu en gryderet. Fyld først tomatsaus, derefter skiftevis lag lasagne plader, grøntsager, tomatsauce og pesto fløde, indtil formen er fuld.
  6. Drys endelig med mozzarella og bag lasagnen i ca. 30 minutter ved 200 grader.
  7. I mellemtiden hakkes basilikum og hældes over portionerne, før servering.

Det er så lækkert!

⟹ GARDEN TOUR | Tomato, pepper, basil, carrots, kale, corn | Backyard gardening | Marts 2024