Basil vegetabilske lasagne
tid
Samlet klargøringstid: 1 time.
ingredienser
- 250 g revet mozzarellaost
- 3 knivspidser med salt
- 250 ml pesto genovese
- 3 stykker tomater
- 500 ml tomatsauce
- 250 ml svampe
- 3 spsk olivenolie
- 3 knivspids
- 225 g TK-spinat
- 400 g flødeost
- 1 flok basilikum
- 3 stykker forårsløg
- 1 stykke aubergine
- 3 stykker hot peber
- 2 stykker courgette
- 400 g lasagne plader
forberedelse
- Vask og rengør grøntsagerne først. Skær tomater, courgette og aubergine i terninger, chilipepper, forårsløg og svampe i tynde skiver. Krydre godt med salt og peber.
- Tine spinaten og opvarm i henhold til pakningsinstruktionerne.
- Rør flødeost og pesto i en ensartet blanding, og krydre med salt og peber.
- Bland tomatsausen med 3 spsk olivenolie og lidt vand, og tilsæt tomatstykkerne.
- Smør nu en gryderet. Fyld først tomatsaus, derefter skiftevis lag lasagne plader, grøntsager, tomatsauce og pesto fløde, indtil formen er fuld.
- Drys endelig med mozzarella og bag lasagnen i ca. 30 minutter ved 200 grader.
- I mellemtiden hakkes basilikum og hældes over portionerne, før servering.
Det er så lækkert!