Smørbrød (julekiks)
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
Jeg læste opskriften på disse lækre julekiks for over 30 år siden i et magasin, og siden da har det været en del af mit repertoire.
Du kan også finde det hos kokken - men hvem er på udkig efter nøgleordet "sandwich" efter en cookie-opskrift?
ingredienser
- 150 g blokchokolade - fint revet
- 150 g smør eller margarine
- 150 g sukker
- 1 æg
- 150 g formede mandler
- 200 g mel
Til dækning:
- 2 æggeblommer
- 170 g pulveriseret sukker
- lidt citronsaft
- revet chokolade
forberedelse
- Smør, sukker og æg piskes indtil skummet. Derefter ældes den revne chokolade, mandlerne og melet under.
- Dejen forlades kold i nogen tid og formes derefter til ruller. Skær ca. 0,5 cm tykke skiver af disse ruller af, og læg dem på en bageplade. De bages i ca. 20 minutter ved 160 ° (varm luft).
- På de afkølede kiks passerer du æggeblommen blandet med pulveriseret sukker og citronsaft og spreder chokolade revet på det. Jeg rasper simpelthen et lille stykke chokoladestang med en kniv.
- Lad det tørre og nyd det.
Advarsel: Sticker ikke sammen med den rå dej - øget afhængighed!
