Brændte mandler - fantastisk!
Brændte mandler i en gryde (600 g)
600 g hele mandler med hud (200 g ca. 1, -?) (Hasselnødder, halve valnødder er også egnede)
350 g sukker
300 ml vand
5 stk vaniljesukker
cirka 40 minutter tid
Kog mandler, sukker og vand i en stor gryde over medium varme, indtil vandet fordamper. Rør meget ofte! Massen er nu tør og lugter brændt.
Tilsæt nu vaniljesukker, og rør igen over medium varme, indtil sukkeret bliver flydende igen, og mandlerne er mørkebrune rundt omkring. TILLAD IKKE!
Så mandlerne på en bageplade? (bedst med klæbende folie) løs (!) distribueres og lad køle af. Derefter brydes op i individuelle møtrikker som muligt.
Fyld derefter gryden med varmt vand og skyl, lad den hvile og vask efter 20 minutter. Bedre end den fair og ikke så sukker-stikkende! Fra 600 g mandler er endelig omkring 1000 g.
For det ville være på markedet omkring 25, -? beregnes. Så: have det sjovt med den billige glæde!
