Bages brød med klar blanding plus hvedemel
Jeg bager regelmæssigt et "solidt bondegårdsbrød" med den færdige blanding af Netto. Tilsvarende findes også i andre stormagasiner. I går havde jeg tilfældigvis en halv pakke af det og kom med ideen om at "strække" det med den samme mængde hvetemel (type 405). I færdigblandingen er gæren allerede i den, for melet tilsatte jeg en pose med tør gær.
Brødet, bagt i henhold til producentens anvisninger i en kasseform, viste sig at være meget godt - det forventedes at være "mildere" i smag. Kan derfor anbefale efterligning.
