Fyldt zucchini (med hakket kød)
tid
Samlet klargøringstid: 1 time.
forberedelse
- Halver 4-5 mellemstore zucchinier og udhul (hold) massen, anbring den i en egnet ildfast form.
- 500 g hakket (når jeg vil - jeg tager halvdelen og en halv) med 1 løg, salt, peber, gennemvædet brødrulle, æg, sennep for at lave en dej af dejer. Så courgettehalvdelene fyldes op. Ind i ovnen (20-25 minutter)
- I mellemtiden: purér kødet af zucchinis med 2 knopper og anbring i en gryde, tilsæt 1 kasse tomater, krydre med salt, peber, paprika og italienske urter, bring det i kogning og lad det simre med noget saucemiddel, stivelse eller mel.
- Spiseskefuld med den allerede forbrunede zucchinis. Drys med Gouda eller dæk med mozzarella-skiver. Tilbage i ovnen, indtil osten er smeltet og let brunet (10-15 minutter)
Meget velsmagende med ris, pasta, kartofler eller bare en ciabatta.
