Apple og valmue frø ostekager
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time.
Hvileperiode: 1 time
Samlet klargøringstid: 2 timer 40 min.
Jeg bager denne mishmash-kage spontant med ting, der måtte bearbejdes langsomt, såsom faldne æbler fra frugtplantagen, kvark, der snart udløb, og valmue fra det sidste påske bagmaraton.
Så jeg har så frit blandet ingredienserne sammen. Hvis nogen finder denne kage på nettet, ville det være ren tilfældighed, fordi den sprang ud af min fantasi. Men intet er umuligt, som du ved. Lad os gå.
ingredienser
Til dejen
- 300 g mel
- 200 g sukker
- 5 æg
- 250 g neutral olie
- 1 bagepulver
- 2 vaniljesukker
Til fyldning
- omkring 8 æbler
- 1 stk bagep valmue
- 500 g quark med lavt fedtindhold
- 1 vanillecreme
- Sukker efter smag
forberedelse
- Lav en svampekage af de nævnte ingredienser og læg den i en smurt 28 springforme gryde.
- Skræl æblerne, skåret i terninger, dryp med lidt citron.
- Bland kvarken, valmuefrø, vaniljesauspulver og sukker, og fold æblebitene i.
- Spred blandingen på dejen og bages i ovnen i cirka 1 time ved 150 grader. Jeg har æblerne ovenpå lidt mørke, så i tide med folie over omslaget.
- Lad kagen afkøle lidt i ovnen, der er slukket, efter bagning. Løsn først formningsringen, drys med pulveriseret sukker og foder først efter afkøling.
Med vaniljesaus eller fløde hmmm ... lækker!
