Amerikansk med boghvedsemel
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 25 min.
Hvileperiode: 15 min.
Samlet klargøringstid: 55 min.
Christel overraskede mig igen i dag, på søndag, med sine bagefærdigheder. Der var amerikanere. Da hun lider af en hvedeintolerance, har hun erstattet hvedemelet med boghvedsemel og kornblom med kartoffelstivelse. Det fungerede meget godt, og de var lækre!
Ingredienser til 10-15 stykker:
dej:
- 60 g smør
- 1 æg
- 90 g sukker
- 1 ml revet citronskal
- 1 pk vaniljesukker
- 250 g mel (boghvedsemel)
- 2 spsk majsstivelse (kartoffelstivelse)
- 1 knivspids salt
- 1 gest. TL-soda,
- ca. 1/8 L (125 ml) mælk (brug mere mælk, hvis du bruger boghvedemel)
forberedelse
- Pisk smør, æg, sukker, salt og vaniljesukker indtil fluffy. Bland bagepulver, mel og stivelse, og omrør. Tilsæt mælk gradvist.
- Fedt 2 bageplader, støv med mel (hun brugte bagepapir).
- Fyld dejen i en rørpose med en perforeret dyse, og sprøjt dynger med intervaller på bagepladen.
- Bages ved 180 ° C (top- og bundvarme) midt i ovnen i ca. 20 - 25 minutter.
- Bagetiden kan variere afhængigt af ovnstypen og det anvendte mel. Når du bruger boghvedemel, er bagetiden kortere.
- Efter afkøling dækkes bunden med frosting (bland melis med lidt vand til en masse af massen) og pynt med garnering (f.eks. Chokolade, sukkerperler osv.).
- Christel har forfinet frostingen med en spiseskefuld bagning af kakao og revet citronskal.
Forberedelsestid: 15 minutter
Hviletid: 15 minutter
Ha det sjovt bagning og en god appetit! Køb nu 
biozentrale boghvedsemel, pakke med 6 (6 x 500 g) 13,74 ?
