Bomuldskage - en opskrift fra 1939
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Tilberedning eller bagetid: 35 min.
Samlet klargøringstid: 60 min.
For nogen tid siden, mens vi gennemser, fandt vi denne enkle opskrift på en bomuldskage fra 1939, skrevet af min mands bedstemor. Vi var meget nysgerrige, og jeg prøvede det med det samme.
Fra resultatet var vi meget begejstrede - det var en vidunderlig løs kassekage, der faktisk smagte som bomuld! Fra nu af var jeg selvfølgelig nødt til at bage den mere og mere ofte! Derfor vil jeg gerne videregive opskriften her.
ingredienser
- 250 g sukker
- 5 æg
- 250 g kartoffelmel
- 1 tsk soda
- 50 g smør
forberedelse
(Forberedelsen er meget enkel).
- Forvarm først ovnen til 185 ° C.
- Sukker og æg slås skummende i et ikke for varmt vandbad, derefter tilsættes kartoffelmel og omrøres omhyggeligt.
- Til sidst omrøres det smeltede (men ikke varme!) Smør under det. Nu er dejen fyldt i en lang kasseform og bages straks i 30 til 35 minutter i den forvarmede ovn (lav en stickprøve!).
- Lad det derefter køle af lidt, inden det frigøres fra formen.
Happy cakeday!
