Tomatpande med skinke terninger
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Vi har en masse tomater i haven lige nu - vidunderligt aromatisk! I lyset af denne glut havde min mand en meget flot opskriftsidee her til morgen, nemlig en tomatpande med skinke terninger. Den var klar til frokost i dag. Vi var begge begejstrede for denne nye opskrift. Her er det:
ingredienser
- 1 lille skål små tomater (jeg tog 35 stykker)
- 2 spsk olivenolie
- en pakke skinke terninger
- 1 kop crème fraîche
forberedelse
Først stegte jeg skinke-terningerne i olien.
Derefter skar jeg tomaterne i skiver og mitgeschmort.
Endelig har jeg creme fraiche omrørt og gjort!
Der var ris til det.
Hvis vi kan høste så mange tomater i lang tid, vil denne skål helt sikkert være tilgængelig flere gange denne sommer.
