Holundersirup
tid
Samlet klargøringstid: 30 min.
Lige nu er Knicks fulde af blomstrende ældre træer. Det er da det er tid til at lægge på ældreblomssirup.
En opskrift uden madlavning:
ingredienser
- 20 - 30 blomsterparasoller
- 2 l koldt vand
- 1 citron (bio) i skiver
forberedelse
- Efterlad alle ingredienser i den store gryde i to dage koldt.
- Sil derefter gennem en klud.
- Tilsæt derefter 1 kg sukker og 120 g citronsyre (eller vinsyre) pr. Liter vand.
- Rør, indtil sukkeret er opløst.
- hældes i flasker.
- Sirupen varer i flere år.
Med sirupen kan du lave forfriskende drinks, for eksempel bare fortyndes med vand.
Meget velsmagende er også Hugo - men kun for voksne!
Held og lykke og god appetit!
