Blomkål med ostesauce - trin for trin
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
Mange af os vil stadig huske barndomsdage, hvor kød kun var tilgængeligt på søndage. Et yndlingsmåltid i min barndom i tresserne var blomkål med ostesauce - og kogte kartofler, mos og dækket med sauce.
Det er et enkelt måltid, men skal tilberedes med omhu. Krydret blomkål og vandig sauce smager ikke godt.
ingredienser
- 1 stor blomkål
- 1 tsk salt
Til saucen
- 250 g revet ost, f.eks. Gouda
- 2 spsk smør
- 2 spsk mel
- 1/2 liter mælk
- 1/2 tsk salt
- Peber fra fabrikken
forberedelse
Lav først saucen:
- Smøret smeltes i en gryde, omrøres i melet og omrøres i to minutter ved lav varme.
- Nu opvarmes mælken i en anden gryde - pas på, at den ikke brænder.
- Den varme mælk tilsættes derefter langsomt under omrøring til melsmøret. Tilsæt kun små mængder, omrør, rør indtil det er glat og fortsæt. Tilsæt salt og peber.
- Riv osten, og omrør sausen.
Nu er blomkålen kogt:
