Spaghetti med trøffelsmør
Spaghetti med "trøfler" kan tilberedes super let og relativt billigt.
Opskrift til 4 personer:
400 g spaghetti, ca. 4 eller 5 spsk olivenolie med trøffel / trøffelsmag, i stedet for ægte trøfler tager du bare trøffelsmør (masser af det) 3,4,5 osv. Hvidløgfedd, (skæres i halve, hugg - som altid) salt og farvet peber møllen.
Kog spaghettien i saltet vand, mens du opvarmer olien i en lille gryde, tilsæt hvidløg og lad det simre. Tøm spaghettien og bland generøst med trøffelsmør. Afhængig af smagen skal du fjerne eller forlade hvidløg. Uanset hvad du vil. Anbring spaghettien på en tallerken og hæld olivenolien over. Til sidst tilsættes peber over spaghettien.
Fordelen er, at du simpelthen sparer en masse penge - smøret er allerede tilgængeligt fra ca. 1,60 EURO i en lavprisbutik med et stort A ;-), fordi ægte trøfler er super dyre, og forberedelsen kræver mere praksis. Olien og smøret giver sammen en stærk aroma. Smagsoplevelsen er bare vidunderlig OG den kan varieres individuelt. Men hvis det er muligt, tag ikke parmesan eller lignende, det passer ikke rigtig ind her.
