Blød makrongræs med jordbær
tid
Samlet klargøringstid: 1 time.
ingredienser
- 4 æggehvider
- 100 g sukker
- 1 tsk citronsaft
- 60 g ifølge hasselnødder
- 40 g smeltet smør
- 80 g mel
- 1 spsk smør
- 500 g jordbær (det er jordbærtid!)
- 4 spsk abrikoslikør (abrikos juice gør det også)
- 250 ml fløde
forberedelse
- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Pisk æggehviderne med citronsaft meget stiv. Tilsæt gradvist sukker til at sildre.
- Rist derefter forsigtigt nødder, lunkent smør og mel.
- Smør formen med det smeltede smør, tilsæt dejen og bag i 30 minutter.
- Høj på et trådstativ, og lad det køle af.
- Rengør jordbær og lad være så intakt som muligt. Drys med sukker og likør eller juice og lad det småkoke.
- Efter 20 minutter hældes saften af og dryp på kagebunnen.
- Sæt derefter frugterne tæt på kagen.
- Pynt med den stive piskede fløde.
