Røget svinekam
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time.
Samlet klargøringstid: 1 time, 10 min.
Hvis du vil trylle frem et let, men lækkert måltid med lidt indsats; du har kun brug for følgende.
ingredienser
- 1 kg Kasslerkamm (udløst-udbenet)
- 1-2 store løg
- 1/2 fedd hvidløg
forberedelse
- Tag en ildfast form og anbring stegen (uden krydderier), tilsæt de kvart og skrælede løg og hvidløgfedd.
- Sæt det hele med almindeligt vand, så stegen dækkes til et kvarter med vand.
- Derefter sætter du steken i ovnen i ca. 50-60 minutter ved 180 °. Du kan dreje den efter halve tiden.
antydning
Hvis steken allerede er meget mørk, kan du dreje dens grader lidt ned, og om nødvendigt tilføje noget vand.
Det er det. Fra stegt vand kan trylle frem en vidunderlig lys sauce.
Der er med mig kogte kartofler med chard eller frisk spinat.
