Enkel Börek med fåreost og persille
tid
Samlet forberedelsestid: 45 min.
Nogle af jer kender måske det butterdej, som baklava er lavet med. Jeg tager også dette butterdej, når der lige inden kort pludselig er et besøg ved døren, og jeg vil bage noget på farten, som smager meget lækkert. Her er en opskrift:
ingredienser
- 1 pakke baklava-butterdej
- 500 g fårost
- 1/2 flok persille
- 250 ml naturlig yoghurt
- lidt solsikkeolie
- det gule af 1-2 æg
forberedelse
- Læg en bageplade med pergamentpapir.
- Bland yoghurt og olie.
- Knus osten med den finhakket persille og bland.
- Tag derefter 2 puff bagværk hver fra pakningen, læg dem oven på hinanden og pensl let med yoghurtolieblandingen, drys osteblandingen overalt og rull derefter lidt fastere eller strammere. Gentag denne proces, indtil dejen er alt sammen.
- Læg alle ruller på tin, pensl med æggeblommen over det og bag i cirka 25 minutter til 30 minutter ved 220 grader, indtil overfladen er gyldenbrun.
- Når du har taget tin ud af ovnen, skal du skære Börek i vilkårlige størrelser, og du er færdig!
Derudover en salat! Hmmm god appetit!
