Salat med paneret østerssvampe
tid
Samlet klargøringstid: 25 min.
Hej kære nye kokke.
Har du nogensinde spekuleret på, hvad du skal gøre med østersvampe? Bortset fra at du kan behandle dem i lækre saucer, er der et velsmagende alternativ.
Tag for to personer:
- 400 g østersvampe (vær opmærksom på, at du får dejlige store prøver)
- Pisk 2 æg og visp.
- 2 - 3 spsk revet parmesan enten frisk, eller hvis du vil gå hurtigt, gør den også posen.
- 2 - 3 spsk brødcrumbs (brødcrumbs)
- Smørfisk eller god vegetabilsk olie til stegning.
- Salat og dressing efter smag.
forberedelse
Så nu tager du østers svampe, skærer stænglerne af i begyndelsen af lamellerne, påfører svampene først i æg, derefter i smuldeostblandingen og steg hver side ca. 2-3 minutter. Tøm derefter køkkenpapiret og varm, indtil alle er stegte. Derefter hurtigt tilberedes salat svampe på den.
