rabarber kompot
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 5 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.
Min opskrift på rabarberkompott.
Ingredienser og klargøring
- 1,5 kg rabarber terninger, koges med 4 spsk vand i en stor gryde.
- Tilsæt 1 tsk soda, omrør, lad det simre i 2-4 minutter.
- Sluk for ovnen, tilsæt en håndfuld rosiner og lad afkøle.
- Varm op med 2-3 spsk kokosnødmel (binds og sødet), tilsæt ingefær og honning til honning og server med 1 spsk mascarpone (hver portion).
Alle ingredienser modvirker surhedsgraden.
Også god til tør kage og påfyldning til pandekager.
Selvfølgelig kan kompoten også bindes med bananer eller mel (skal koge).
