Radise radish salat - forfriskende & lækker
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Hvileperiode: 40 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Radise radish salat er lækker og forfriskende og derfor ideel til sommeren som en side skål til fisk eller kød, eller bare for det, for den lille appetit derimellem.
ingredienser
- 1 mellemstor radise
- 5-6 radiser
- nogle græsløg
Til dressing:
- 3 spsk creme fraiche
- 100 ml sød fløde
- 2-3 spiseskefulde eddike
- 2 spsk olie
- Salt, peber
forberedelse
- Jeg gnider radisen med et groft rivjern, salt det let og læg det derefter til side (ca. 10 minutter). Så han mister (som agurker) sit overskydende vand og vandes senere ikke så meget den færdige salat.
- Jeg gnider grovt de rensede radiser og lægger dem til side.
- Græsløg skæres i fine ruller.
- Rør derefter forbinding sammen med ovenstående ingredienser.
- Jeg lægger radisen, som siden er trukket igennem, i et dørslag og skub den forsigtigt ud.
- Løft nu radisen og purløg under bandagen, og lad dem passere i cirka en halv time.
- Radiserne giver jeg lige før servering, bland godt og server.
Et andet tip til alle mødre af piger i "Rosa" -alderen:
Hvis du gnider radiserne sammen med radisen og fortsætter med at behandle dem, bliver salaten vidunderlig lyserød, fordi skallen giver sin farve til resten. Jo mere radise, jo lysere. Kom med os på børnenes fødselsdag altid stor.
