Hurtig pærekage
Opskriften er stadig fra min bedstemor (født 1903). Hvis der blev annonceret et overraskelsesbesøg, lavede hun hurtigt følgende kage af sine forsyninger:
Sæt 1 færdig svampekage i en springformpande og top med pærer fra tin.
Lavet af 1 P. vaniljesauspulver i henhold til instruktionerne, men i stedet for mælk med 1 / 4l pæresaft og 1 / 4l hvidvin til at tilberede en budding. Læg det over pærer og lad det køle af (bedst i køleskabet, fordi det skal gå hurtigt, besøget er snart ved døren).
Slå derefter fløden, indtil den er stiv, og giv den over (jeg tager mindst 2 pakker, hvis jeg har dem på lager).
Til sidst dryp med lidt ægnøg (mængde afhængigt af smag). Koldt sted indtil kaffe.
Lækker.
