Kartoffelsalat på 25 minutter fra mikrobølgeovnen
Vil du hurtigt have en lille mængde frisk kartoffelsalat?
Her er en afprøvet opskrift på to til tre personer:
Vask 500 g kartofler, skræl, skåret i to og skåret i tynde skiver eller plan (ikke for tynd!). Lag i en mikrobølgeovn gryderet egnet.
Binding:
- næsten 100 ml kødbuljong (øjeblikkelig)
- peber,
- Salt efter smag
- (Forsigtig - i bouillon er der allerede!)
- 2 spsk eddike
- 2 spsk olie
bland og med
en lille løg (finhakket)
hæld over kartoflerne
Kog med låg på 600 watt i 10 - 13 minutter, omrør en gang imellem. Standtid 5 min. Prøv det i kort tid (hvis det stadig er for hårdt, skal du fortsætte i kort tid).
Afhængigt af dit humør, pass græsløg eller sprudlende bacon - Bon Appetit!
PS: det er også rart, at du ikke behøver at skrælme varme kartofler, hvis du har travlt - men koldt!
