Blomme Mirabelle Custard med yoghurt kuppel
Til blommer og mirabelle budding med yoghurt dækning har du brug for følgende ingredienser:
- cirka 500 g blommer og mirabeller blandet eller en tilsvarende mængde "ren"
- cirka 250 ml appelsinsaft
- cirka 50 - 100 g sukker
- 1 tsk kanel
- 40 g majsstivelse
- 500 g fløde yoghurt
- cirka 100 g vaniljesukker
forberedelse:
- Vask, sten og hugg frugterne. Kog med saften, sukker og kanel, og lad det småkoke, indtil frugterne er bløde (mængden af sukker afhænger af frugtens sødme).
- Puré og hæld om nødvendigt med O-juice til 1/2 l Sil majsstivelsen med vandet, bring puréen i kog igen og tilsæt stivelsen. cirka Rør om i 1 minut, fordel derefter til 6 serveringsskåle og lad afkøle.
- Pisk yoghurten med sukkeret, og server det over det før servering.
Oplysningerne om frugtpudding er "pi gange tommelfinger", fordi meget afhænger af selve frugterne - hvor søde de er, hvor meget vand de indeholder .... bare prøv det!
