Pastasalat - med creme fraiche uden mayonnaise
tid
Samlet klargøringstid: 30 min.
Har i dag igen lavet vores foretrukne pastasalat, og her deles han med dig.
Jeg kan også godt lide pastasalat med noget mayo, men jeg foretrækker en lidt lavere fedtversion, for i stedet for mayo eller salatcreme, foretrækker jeg at tilføje creme fraiche, og du vil se, det vil smage dig! Jeg bruger heller ikke eddike eller olie.
ingredienser
- 500 g nudler efter eget valg (jeg prøvede båndene i dag) Jeg kan også godt lide at tage Spirelli
- 1 stor løg
- 2-3 gherkins
- 1 lille dåse ærter
- 1 lille tin majs
- 2-3 hårdkogte æg
- 1 lille skål cocktail-tomater eller 2-3 normale
- 200 g skinke
- 2 kopper creme fraiche 200 g
- 1 kop creme fraiche eller creme fraiche 200 g
- citronsaft
- 1 tsk sennep
- Peber, peber, salt
forberedelse
- Kog æg og lad afkøle.
- Kog nudler, måske 1-2 minutter mindre end normalt, fordi de stadig suger op og lader derefter køle af.
- I mellemtiden skal du skære løg, kalk, tomater og skinke i små stykker og læg dem til side og derefter dræne ærter og majs i et dørslag.
- Tag en skål og tilsæt creme fraiche og creme fraiche, tilsæt derefter TL sennep og nogle gode sprøjter af citronsaft, tilsæt derefter peber, salt og paprika og rør godt.
- Læg nudlerne i en stor skål og bland med ærter, majs og de andre ingredienser ... tilsæt den blandede creme fraiche til bunden og fold den godt sammen.
- I slutningen tilsættes skærede æg og løftes langsomt op. Udført, lad det smage dig!
Åh, det smager bedst 2 timer i køleskabet.
