Madlavning kartofler i en komfur

I nogen tid er der offentliggjort opskrifter, der kan tilberedes i en komfur. Jeg vil gerne dele et tip om, hvordan kartofler til svabisk kartoffelsalat tilberedes perfekt i en trykkomfur.

Vi Schwaben elsker vores lunkne kartoffelsalat. En ros er allerede udsagnet: "Han er lunken!"

Tips &

Hvis jeg tilbereder kartofler i SKT til salat, kogte jeg kartofflen allerede 2-4 timer før, inden jeg startede efter en tilstrækkelig afkølingstid med tilberedningen. Afkøl nu kartoflerne langsomt i en lukket gryde.


Damp ikke kartoflerne, lad gryden stå og åben efter 2-4 timer. Nu er kartoflerne blevet smukke bacon, der er "Rädle" og ingen muck.

Kartoflerne er stadig lunke og perfekte. Dette fungerer endda med melagtige kartofler. Også god til at forberede kartofler til stegte kartofler.

En kommentar til:

Jeg kan også godt lide enhver anden kartoffelsalat, med mayonnaise, koldt, med grøntsager, men den svabiske kartoffelsalat skal være lunken.

Det betyder, at han altid skal være forberedt frisk. Der er aldrig tilbage ... Enhver, der ikke kender nogen opskrift på svabisk kartoffelsalat, googler den. Men jeg kan også godt lide at hjælpe med tip.

Brunede kartofler i ovn | Mad I Trin | Marts 2024