Kartoffelkirsebær (Quarkknödel)
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
Kartoffelkeglerne / kvarkknollene smager endda meget koldt - f.eks. Som en kop kaffe eller børnene elsker det som en snack i mellem. (Så at sige saltimbocca sød).
ingredienser
- 50 g smør
- 30 g sukker
- 3 æg
- 1 knivspids salt
- 500 g gryder
- 180 g hård hvede semulje
forberedelse
- Bland smør, sukker og æg indtil skummende, bland salt, kvark og semulje i, og lad dem svulme i cirka 1/2 time.
- I mellemtiden skal du skåle brødkrummene i nok smør gyldent og forfine med sukker efter smag.
- Brænd saltet vand op i en stor gryde.
- Lav små dumplings for hånd og placer i kogevandet.
- Lad det hvile i ca. 10 minutter med et halvåben låg.
- Fjern med skimmeren, tøm og rull i brødskrummene. Drys med pulveriseret sukker.
- Den smager god æblesau eller en hvilken som helst kompott.
Nyd dit måltid!
