Mors dag hjerte - jordbær creme tærte

tid

Samlet klargøringstid: 1 time og 15 min.

Separat æggene, slå æggehviderne med vandet, indtil de er stive, omrør sukker og vaniljesukker, tilsæt æggeblommerne, bland melet, lunaramin og bagepulver og sigtes under dejen.
Fyld dejen i en smurt form og bag i cirka 30 minutter (midterste plade), indtil den er gylden, ca. 180 grader (top / bund varme).
Lad afkøle og halveres.

Rengør jordbær, vælg smukke, jævne, mellemstore jordbær til det øverste lag, rett dem i slutningen af stilkene for at opnå jævn symmetri, halver den anden halvdel.
Opløs den hvide chokolade i et vandbad.
Pisk to kopper fløde med cremet stivhed og vaniljesukker, indtil den er stiv, og tilsæt varm hvid chokolade.
Læg jordbærhalvdelene tæt ovenpå kagen, drys let med pulveriseret sukker, tilsæt derefter flødechokoladeblandingen, den anden bund (hvis den har en krumning, fjern den med en lang, skarp kniv (og tag derefter en kop kaffe).
Pisk yderligere to kopper fløde, med vaniljesukker og pisket fløde, og drys kagen rundt ... læg nu de afstemte jordbær ovenpå (vælt).
Kog kagen i henhold til instruktionerne, og giv den over jordbærene, og sørg for, at siden ikke løber så meget ned. Hvis det sker, er det let at fjerne det efter afkøling.
Steg nu en 1 cm bred kant med mandler under jordbærene og påfør chokoladekrummene på kagevæggen.
I øvrigt er lactosefri fløde blevet brugt til de viste mål, som i modsætning til mange dødsprofetier er blevet stiv ...