Mælkesuppe med grøntsager
Ingredienser til 3-4 personer:
- 1 liter mælk
- 100 - 150 gram mel
- omkring 2-3 spsk sukker
- 20 gram smør
- 2-3 knivspidser salt.
forberedelse
Form en dej ud af melet med lidt mælk. Tilfør langsomt 1 liter vand i kogning med salt. På dette tidspunkt allerede, hvor vandet varmes op, pluk små dej fra dejen ud i vandet. Når vandet koger, koges klumperne i dem, indtil de flyder op til vandoverfladen. Tøm vandet af og lad det stå i gryden med kogevand ca. 1 cm, fyld med mælk, omrør smør og kog kort med sukkeret. Server suppe med smørbrød.
