Smelt chokolade: hæld chokolade over med varmt vand
At fremstille chokolade til f.eks. for at smelte en dessert, placer pladen i en flad beholder (gryde eller lignende) og hæld over kogende vand. Lad stå et stykke tid og rør ALDRIG! Før brug tømmes vandet forsigtigt af, så får jeg dejlig, smeltet chokolade.
En hurtig opskrift: Pisk 1 kop fløde, tilsæt lidt sukker / vaniljesukker, slå 3 æg med 3 teskefulde sukker, indtil skummende, og læg dem derefter under floden, og bland derefter den smeltede chokolade forsigtigt med cremen. I slutningen, læg i en lille dåse dryppede mandariner. Sæt dem i køleskab i en god time eller længere før servering. LÆKKER!
