Kødboller med friske svampe til persille kartofler
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Hvileperiode: 20 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Et simpelt måltid, der koges hurtigt! I dag havde vi en række aftaler, men vi ville gøre noget rigtigt? spiser. Så der var denne domstol:
Kødboller med friske svampe og persille kartofler:
ingredienser
- 500 g hakket kød halvt og halvt
- Salt, peber, paprika
- 1 spsk sennep
- 1 terninger stor løg
- madlavning fedt
- kartofler
- friske skiver svampe
- 1 kop urt flødeost eller creme fraiche, brunch eller fløde frisk
- persille
forberedelse
- Håret og halvt hakket kød blandes med salt, peber, paprika og 1 spsk sennep og formes til små kugler i samme størrelse.
- Mens kartoflerne koges, brunes hakket kødboller i en stegepande med lidt kogefedt fra alle sider. Sving gryden igen og igen og drej eventuelt individuelle bolde med en gaffel.
- Fjern de kogte hakket kødboller fra gryden og læg dem til side.
- I den godt slidt fedt stege en terninger stor løg og friske skiver svampe.
- Efter steketiden på cirka 10 minutter, sæt kødboller tilbage i gryden, panorere igennem og eventuelt krydre.
- Krydre med en kop frisk urtost eller creme fraiche, brunch eller fløde.
Drys de kogte kartofler med persille og server med stegepanden.
