Enkel lasagne

tid

Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 40 min.
Hvileperiode: 10 min.
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.

I dag vil jeg gerne introducere dig for en lasagne, som jeg ofte gør. Det er en meget enkel, men lækker opskrift, der også er god til begyndere.

500 g hakket kød
lasagne plader
2 kopper flødeskum
250 g kvark
1 løg
1-2 fed hvidløg
140 g tomatpuré (2 små doser)
500 ml varm vegetabilsk bestand
300 g ost (jeg blander Emmentaler og mozzarella blandet)
Krydderier efter eget valg (jeg tager salt, peber, paprika, cayenne og urter af Provence)
Hvis du kan lide det lidt sødere, skal du tage et nyt skud honning eller lidt sukker

Først rengøres løg og hvidløg fint og hakkes. I løbet af denne periode er det bedst at tilberede vegetabilske bouillon (kog 500 ml vand og tilsæt noget buljongpulver, terning eller vegetabilsk bouillonpasta). Når bouillon er klar, skal du slukke for varmen og tilsætte tomatpastaen og røre godt.
Varm derefter en gryde med lidt olie, og steg det hakket kød deri, tilsæt løg og hvidløg og krydre efter smag. Hæld saucen i, og tilsæt en halv kop fløde. Prøv nu igen, hvis sausen er krydret godt nok, gå derefter til lagene.
Hvis du vil, kan du smøre formen. Tilsæt først lidt af hakket kød (ikke for tykt) og spred det jævnt, tilsæt derefter 4-5 teskefulde kvark i klatter og derefter et lag plader. Hvis du har lyst, kan du også drysse et wafer-tynd lag ost inde (hack, kvark, ost, plader). Det hele gentages, indtil hakket kød er opbrugt.
På toppen skal der være plader! Drys nu osten over toppen og hæld den fløde, der er tilbage.
Hvis du vil, kan du naturligvis også tilføje grøntsager til saucen, som er op til dig. Så tilsæt bare nogle af de ønskede grøntsager, efter at hakket hakket med løg og hvidløg.
Til sidst, det hele ved ca. 180 grader i 30-40 minutter i ovnen.

(På min gasovn satte jeg den op på niveau 2 og ca. 10 minutter før slutningen af 3, men pas på, hver gasovn er anderledes!)