Lye cookies er blevet tørre? Stor resterende anvendelse
Det sker med en enkelt, at en tredobbelt pakke med ludkiks, som den ofte tilbydes i supermarkeder, ikke kan spises frisk (jeg bor ikke i typiske lutkringelområder, hvor du får dem individuelt i bageriet).
Indtil videre har jeg frosset de resterende dele og bagt igen efter behov. Ved normale ruller, der fungerer godt, med saltsprøjtet lojdej, er resultatet temmelig moderat, fordi gummiagtig.
Så nu lader jeg lojdeeget blive rigtigt tørt, opbevar det i en kludpose luftigt og gnider mig fra det efter behov smuler til at brødte Schnitzel, chop og kødboller. Smagen er virkelig dejlig og krydret, især smulene er friske, og du kan vælge selve smulestivelsen ved at vælge rivjern.
