Lukewarm asiatisk oksekødssalat og asiatisk oksekød
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Hvileperiode: 2 timer
Samlet klargøringstid: 2 timer og 50 minutter
Madlavning i to dage: Lukewarm asiatisk oksekødsalat og oksepande med knasende grøntsager.
Fordi jeg for det meste laver mad til flere mennesker, kan jeg ofte ikke klare det rigtige beløb til kun to personer og / eller til kun et måltid. Stort set er der næste dag igen den samme mad, eller jeg fryser en tilstrækkelig stor mængde. Men da jeg godt kan lide at lave mad dagligt og prøve nye opskrifter igen og igen, fryser frysning af kogte mad langsomt frysekapaciteten til frysere / kister.
Indtil videre afviste måltidet den følgende dag kun i det faktum, at jeg blandede maden sammen og varmet op, men for nylig har jeg planlagt det anderledes fra starten: Listen over ingredienser læser længe, men faktisk er det kun kød med krydderier og grøntsager.
Dag 1: Asiatisk salat med saftigt oksekød
ingredienser
Til salaten:
- 500 g oksekølsgulash (som et billigt alternativ til stegt oksekød eller filet og som et resultat af tilberedningen i trykskabet, koges hurtigt)
- 1 stor zucchini
- 1-2 barer med forårsløg
- 1/2 slangeagurk
- 1 cikorie
- 1-2 romænesalat (eller 1/2 kinakål, isbjergesalat)
- 1-2 gulerødder
- 1-2 røde peberfrugter
- muligvis bønnespirer
- koriander
- 0,5 l kvægbestand
- 1 stykke ingefær
- 1 rød chilipeber
- salt
- 2-3 friske laurbærblade
- 1 pakke risnudler
Til forbinding:
- 3 tsk fiskesauce
- 3 tsk sojasauce lys
- et stort stykke ingefær
- Juice af 1 kalk
- 3 tsk sesam eller jordnøddeolie
- 3 tsk brunt sukker
- 1 knivspids salt
Marinade til oksekødet:
