Limoncello - citronlikør
ingredienser
- 8 citroner ubehandlet
- 900 ml dobbeltkorn
- 900 g sukker
- 900 ml vand
forberedelse
- Vask citronerne med varmt (!) Vand, og skræl skrælen af med en kniv (eller skræl).
- Hæld over skallene med dobbeltkornet og lad stå i 1 uge.
- Kog 900 ml vand og 900 g sukker til en sirup. Tager ca. 10-12 min.
- Fjern citronskallet fra alkoholen (afhent alkoholen!), Og læg den i sirupen og lad den tilføre i yderligere to dage.
- Fjern derefter bakkerne, og bland siruppen med alkoholen og på flaske.
Lad det smage: -D
