Rester fra muffinsform
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Der er ofte noget tilbage her, og der er ikke nok til et komplet nyt måltid, men på denne måde ser det ikke kun velsmagende ud, men er også ekstremt praktisk: rester fra Muffinback-formen.
Hvad er nødvendigt (frit valg og rester)
ingredienser
- hakket kogte kartofler
- 3? 4 æg, afhængigt af hvor mange rester der er
- Skinke terninger, kogt skinke eller salami terninger; også egnede er stegte hakket kød eller kødboller, stege rester, f.eks. Gyros, Shoarma, Bratwurst
- kogte vegetabilske rester af enhver art: broccoli, gulerødder, blomkål, spinat, svampe, mild hvidløg, løgringe,
- friske urter: basilikum, persille, koriander,
- Tomater, tørrede syltede tomater
- 2 fed hvidløg
- Salt, peber, stegte løg
- valgfrit parmesanost, revet ost, urte-røget ost, creme fraiche, creme fraiche, ovnost eller krydderurcefritost som topping
forberedelse
- De ønskede ingredienser blandes med kartofler, krydderier og grøntsager og fyldes i den (smurte eller papirforede) Muffinförmchen.
- Opbevar en del revet ost, som senere bringes til at smelte kort før udløbet af bagtiden på boller.
- Bag formen i cirka 20 minutter i en forvarmet ovn ved 200 grader, indtil overfladen er brun.
- Lad afkøle i cirka 5 minutter, vælt derefter forsigtigt (med en passende kniv til metalforme) ud af hulerne og pynt med en dukke af urtecreme, crème fraîche, creme fraiche eller smeltet ost.
Det kan bruges alle rester på denne måde til velsmagende små bid, og brug af bagepanden er også forskellige? Cupcakes? muligt.
Også fra rester Pasta og pastasaucer du kan gøre magi på denne måde.
Som altid er der ingen grænser for fantasien og et kig i køleskabet og gryder inspireret til nye retter.
Det smager en farverig løvesalat.
