svinefedt

tid

Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.

I tider med generel sund ernæring kan en opskrift på smult være lidt mærkelig, men jeg tror, at du nogle gange kan synde. Og det er også let:

Terning 750 g røget fedt bacon og stek i en gryde.
Tør løgene fint og føj til den glasagtige stegte bacon.
Når smelen er sprød stegt, tilsættes en håndfuld marjoram og lidt peber og hæld smøren i små stentøjsgryder eller varmebestandige krukker med skruehætte.

Opbevares i køleskabet. Smager absolut lækker på frisk brød og drysses med salt og peber!

I smuk stentøjsgryde er smelen også en dejlig souvenir.