Æg dejen - meget let
Hvem kan lide at ælte tunge dej? Mange af dem har allerede en hjemmehjælp, der gør det meget let. Kun: Mange glemte dem simpelthen.
Der er mange, der kan lide at bage, men bare ikke har lyst til at lave dejen, fordi dette undertiden er meget møysommeligt og kedeligt - rigtigt arbejde.
Især æltning og rullning af dejen kan ikke længere opnås af mange ældre. Men selv yngre holder sig væk fra dejproduktionen af forskellige årsager. Og de, der bor i en lille lejlighed, har måske ikke engang et rigtig stabilt og stort nok område til at ælte en dej ordentligt.
Dejen kan i de fleste tilfælde let og bekvemt udføres af et husholdningsapparat. Men jeg mener ikke den store, tunge, universelle fødevareprocessor, der først skal samles, og ofte skal dejkrogene graves ud et eller andet sted - for ikke at nævne den komplicerede rengøring af skålen, dejkrog og dejstænk.
Nej, jeg mener en enhed, som mange har i husstanden, men efter nogle applikationer ofte mere og mere glemt: Brødmakeren. Ved omarrangering bemærkede jeg, at der også var et niveau i maskinen kun til æltning af dej, som jeg ikke havde været opmærksom på tidligere - næsten alle BBA har dette niveau. Også jeg havde glemt BBS mere og mere, fordi jeg på et tidspunkt bare ikke kunne lide brødet. Du siger måske, hvad du vil, men brødet fra maskinen smager anderledes end det fra ovnen.
Nu vil nogen hævde, at det ikke betyder noget, hvis jeg tager den universelle madprocessor eller brødproducenten. Jeg ser det anderledes, fordi brødproducenten normalt allerede indeholder ælteskål og dejkrog, ikke behøver at samles først, tager ofte mindre plads end den enorme madprocessor, dejen håndteres automatisk i den (du behøver ikke at lede efter en varm cookie) tiden til tilføjelser til visse brød huskes ved signal ... Jeg tager det næsten kun.
Nu har jeg ikke længere blomstrende klæbrige hænder og kan gøre andre ting, mens jeg ælter, for eksempel at klippe champignoner, artiskokker, salami, skinke osv. Til pizzaen eller tilberede tilsætningen til rosin, fuldkorn, müsli osv. at spørge. Eller for at forberede den yderligere kageforberedelse (glasurer, støbegods, ornamenter osv.).
Maskets låg beskytter mod stænk, også du kan lade dejen gå vidunderligt i den passende varme. Og i slutningen - bortset fra en bagepande til ovnen - kun æltebeholderen og krog til rengøring, hvad i.d.R. meget let og hurtigt gjort. Lys i det mindste som en foodprocessor med alt tilbehør. Uanset hvad, siden da bager jeg mig meget oftere.
