Hvordan ostekagen ikke falder sammen
Fra min bedstemors råd er nedenfor, så ostekagen ikke falder sammen igen, efter at han er så smukt "rejst" i ovnen.
Du kan gøre følgende:
Efter halvdelen af bagtiden skal kagen fjernes fra ovnen med en kniv eller lignende. Fjern kagen fra kanten ved at "køre langs" kanten med kniven.
Derefter fortsættes med at bage efter 5 minutters hvile!
Jeg prøvede det selv. Fungerer altid! Men 5 minutters hvile skal være!
