Hjemmelavet limonadepulver
Hvis du kan lide at eksperimentere i køkkenet, har du måske lyst til at fremstille denne ekstrakt til hjemmelavet limonade.
ingredienser:
- 12 citroner med spiselig skræl
- Fint bordsukker, ca. 500 g, måske lidt mere - citroner er forskellige i størrelse.
- Papirkopper, en muffinsform.
Sådan fungerer det:
- Du fylder en skål med 100 g sukker.
- Fra 6 citroner gnider skallet på dette sukker.
- Derefter presses saften ud af de 12 citroner og hældes over den revne.
- Bland så meget sukker under citrusvæsken, indtil du får en tyk grød.
- Grødet opvarmes i en gryde under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst.
- Du lægger en muffinsskål med papirkopper, hæld den varme sukkermasse i den. Disse får lov til at tørre i et par dage. Afhængigt af vejret tager det 3 - 5 dage.
- Derefter skubber du citronsukkermassen fra formene og kan knuse dem enten i en morter med en pistil eller i mixeren til pulver.
- Dette pulver leveres i en skruekrukke. Hvis du vil have et glas limonade, skal du opløse 1 - 2 teskefulde af det i et glas vand.
Smager meget godt, ingen kemi - og billigt!
