Lav selv ingefærpinde
Jeg har en utrolig svaghed for ingefær slik candy barer, desværre er de ganske dyre.
Derfor besluttede jeg at gøre det selv og se, det er temmelig enkelt, det tager bare lidt tid.
Tag ingefær, skræl den og skær den i små strimler, som du kan lide det.
Kog ingefæren i en gryde med vand, indtil den ikke længere er hård.
Tilsæt derefter en kop sukker i vandet og kog ingefæren igen. Lad det nu stå dækket en dag ved stuetemperatur. Den samme procedure næste dag, tilsæt en kop sukker i vandet, kog ingefæren og sæt det hele tilbage på pladen i en dag. Dette følger nu i alt fire gange, den sidste dag koger du det hele uden låg.
Ingefærstængerne fiskes nu med en sigte eller en gaffel fra ingefærsukkervandet og omdannes til lidt sukker.
Her har jeg lige taget en lille skål sukker, kastet stængerne og svingt skålen lidt, så sukkeret også spredte sig godt på stængerne.
Voila - færdig.
Opbevar ingefærpinde i køleskabet, da de vil være klodhård der.
De lykkes virkelig godt, selvom jeg var færdig med det hele på 3 dage på det første forsøg ud af ren grådighed.
Test det, de smager mindst lige så godt som de købte og til en brøkdel af prisen! :)
