Hjemmelavet chilipasta
For dem, der kan lide det varmt ... hjemmelavet chilipasta.
ingredienser
- grønne chilier skåret i stykker
- skrællede hvidløgfedd skåret i stykker
- salt
- olivenolie
forberedelse
Nu kaster du alle i blenderen og purerer det hele med olivenolie. Tag så meget olie, at der bare oprettes en dejlig pasta. Forholdet chili / hvidløg / salt får dig ret til at smage.
Fyldt i et glas holder chilipastaen i køleskabet i et par uger. Men du kan også fryse dem, enten som "bunker" (som Dobby laver med ingefær / hvidløg) eller i isbitbakken.
Et andet tip: Chilis, hvad enten det er grønt eller rødt, jeg har altid frosset helt. Til madlavning tager jeg den fra fryseren og skærer den direkte i gryden med en saks. Så jeg har aldrig "chili" på fingrene.
