Majroe puré
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Mairübchen, nogle kender også hende under navnet "Teltower Rübchen", er i øjeblikket min absolutte yndlingsgrøntsag. De smager som kohlrabi, men mildere og mildere. Her er mit tip: en Mairübchen-puré til fire personer.
forberedelse
- Skræl 800 g Mairübchen og skær i bidder, kog med 200 ml vand i en lukket gryde i cirka ti minutter.
- Med 100 ml frisk helmælk (ingen UHT-mælk, der har så sjov eftersmag), pures groft salt og frisk malet sort peber (mængde efter smag).
- Stænk med hakket frisk brødkarse eller purløg inden servering.
- Gå godt sammen med kogte kartofler. Efter min mening en rigtig fin, let og fordøjelig forårsopskrift!
