Himmel og jord i variationer
Ingredienser til 4 portioner
- 1 kg kartofler
- salt
- vand
- 750 g æbler (du kan også (kun) pærer eller - min foretrukne version -1 pære, fyld til 750 g med æbler)
- Sukker og eddike efter smag
- 2 løg
- 100 g røget bacon
forberedelse
Skræl kartoflerne, terning dem og kog op med lidt salt i vand.
Efter et stykke tid tilsættes de skrællede æbler eller pærer, der er skåret i små stykker.
Når kartoflerne og frugten er blød, krydder du med sukker og eddike.
Hæld den færdige skål med løgne, der er ristet i bacon og gyldengul stegt løg.
Det smager af sort budding eller Kaßler.
