Drue gelé fra blå makedonske druer
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Fra en bekendt fik jeg uventet 2 kg blå druer (makedonsk) som gave. Nå, meget velsmagende, men desværre med tykke kerner og derfor spurned af min familie. Hvad skal man gøre? Det er simpelt:
forberedelse
- Vask og skræ forsigtigt 2 kg druer (et par stængler vil ikke skade).
- Derefter koges i en gryde. Børst gennem en hårsigt (jo oftere, jo klarere).
- Mål saften og kog 1: 1 med geldannende sukker i 4 minutter (længere om nødvendigt).
- Lav gelprøve og fyld i skruekrukker. Udført.
Sindssygt lækker på morgenmadssandwiches.
Og som et tip forresten:
Kun koges kortvarigt, så ikke geler eller med normalt sukker, det resulterer i en slags sirup, der er fyldt med mineralvand er meget forfriskende.
For kendere: Den smager ekstra lækker fyldt med mousserende vin.
