Stegt lille blæksprutte med stegte grøntsager
Meget hurtigt har du tryllet frem en lækker sommermiddag, der smager meget som en ferie ved Middelhavet.
- Du har brug for små blæksprutterør, 4 stykker pr. Person og forskellige grøntsager.
Hos mig var der:
- rød peber
- aubergine skiver
- zucchini skiver
- såsom brødkrummer, peber og salt, olivenolie og citron - det er alt
Sådan fungerer det:
Rørene dyppes i en gryde med kogende vand i et minut og fjernes med en slidset ske. Dette dræber muligvis bakterier. Derefter tørres det, saltes og pebres og drysses let med brødkrummer. Brød ikke, drys bare!
Varm olivenolie i en gryde og sauter fra begge sider i cirka tre minutter. Længere - og du har tyggegummi.
Grøntsagerne skæres i stykker og skiver af bidestørrelse og stegt i en anden gryde, også i olivenolie, saltet og pebret.
Serveres med citronkiler.
Nyd dit måltid!
