Fisk til grill eller ovn - altid klar!
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 45 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Min mand arbejder i detailbranchen, og i weekenderne bringer han nogle gange store mængder fisk ind, som ikke ville være frisk nok til kunderne på mandage. Vi plejede bare at fryse den for evigt. Som et resultat var du først nødt til at optø det, men det mistede naturligvis smag og væske.
Nu tager vi en stor strimmel grill- eller honningkødaluminiumsfolie (skulle allerede være solid kvalitet, ellers skal du tage dobbelt aluminiumsfolie) dryse dem med god olivenolie, salt og peber og lægge fiskekødet (sjovt ord - er det fisk eller kød? ) på det.
Nu kan du lade dine smagsknopper løbe vild, for nu kan jeg forestille mig, hvordan jeg ville krydre fiskene, hvis den ville blive tilberedt i panden eller på grillen.
ingredienser
Variant 1
Salt, peber, frisk timian, citronskall eller juice, Knobi, lidt smør
Variant 2
Salt, peber, hakket løg, en lille / stor skud (Peng!) Hvidvin og topping med 2 spsk creme
Variant 3
Salt, peber, citronsaft, frisk basilikum, tynde friske skiver tomat og olivenolie over det
Variant 4
Bland salt, peber, kokosmelk med curry pasta, drys med fisk, tilsæt lidt fløde eller creme fraiche, og du er færdig.
forberedelse
- Nu smadres det hele ind i aluminiumsfolien. Luk pænt på alle sider og bøj opad, så ingen væske kan komme ud.
- Nu har du valget - i ovnen ved 200 ° C i cirka 25-30 minutter eller på grillen - samme tid som i ovnen, afhængigt af tykkelsen måske lidt længere, fordi varmen kun er nedenunder.
- Du kan også fryse det som det er. Skriv på forhånd med en passende pen om, hvad der er i den.
- Hvis du er helt udmattet fra arbejde, kan du tænde ovnen (250 ° C / 45 minutter), og mens du laver en hurtig salat og har tid til et brusebad, smelte din lækre fisk i folien i ovnen i vidunderlig Krydderier og aromater og venter bare på at blive pudret af dig ved levende lys og vin.
- Måske har du også spontant lyst til at grille og ikke noget godt i huset - så kig i brystet og forkæl dig selv med sund, lækker fisk i dias. Bare op på grillen og nyd den bedste ernæringsmæssige viden.
For øvrig er gæster altid entusiastiske over foie gras, og der er ingen stegning i huset.
Hvis jeg har glemt noget, bare spørg mig.
