Fløde til madlavning altid ved hånden

Sød fløde, creme fraiche, creme fraiche, købte for meget eller bare sat i fryseren som forsyning.

Når du laver saucer, men også med grøntsager eller desserter, skal du fjerne fløde, creme fraiche osv. Fra pakken eller koppen (dyppes i varmt vand på forhånd for at opløses godt). Så læg det bare i kogningen, smelt derpå, indtil det ønskede beløb. Derefter er det bare at fiske ud igen, skyl med vand, læg det i koppen eller i en pose og frys det til næste gang.

Til slik og velsmagende er der nogensinde en flødeis ruller med mig.

PS: havde ingen salmonella eller lignende, har gjort dette i årevis, kun til orientering.