Butternut squashøl - paneret og stegt
Butternut squash er lækker, og dens aflange pæreform er ekstremt praktisk: Kernerne er i den tykke del. Du kan skære skiver af det langagtige stykke, skræl disse skiver meget hurtigt og derefter brød dem som en taler, som en schnitzel.
Rul til mel, krydre med paprika, salt og peber, sil gennem 2 slagne æg og rull i 150 g brødkrummer blandet med 100 g revet parmesan.
Ved meget lav varme stegtes Kürbistaler derefter i olie. Tøm på papir. Velsmagende som en schnitzel! Majs salat eller en kartoffel agurk salat smager godt. Også med en varm chili sauce anbefales stærkt.
Her er ingredienserne:
1 butternut squash - ca. 1 kilo
2 spsk mel
1 spsk paprikapulver sød
1 tsk salt og 1/2 tsk peber
2 æg
150 g brødkrummer
100 g revet parmesan
Olie til stegning
