Donauwelle
tid
Samlet klargøringstid: 45 min.
Ingredienser til dejen:
- 4 æg
- 250 g smør eller margarine
- 200 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 300 g mel
- 1/2 pk bagepulver
- 2 spsk kakao (uden sukker)
- 1 glas sure kirsebær
Ingredienser til smørcremen:
- 4 stk. Custardpulver (til 2 liter mælk)
- 1 1/2 liter mælk
- 250 g smør
- Mørk chokolade syltetøj til at dekorere
forberedelse
Pisk æggene sammen med smør eller margarine indtil skummet, og tilsæt sukker og vaniljesukker. Bland melet med bagepulveret, og bland også med massen.
Læg 2/3 af dejen på en bageplade foret med bagepapir. Bland den resterende dej med sigtet kakaopulver, og læg den derefter på bagepladen.
Tøm kirsebærene med en sigte og spred dem på dejen.
Bag dejen i ovnen ved 175 ° C (cirkulerende luft) i ca. 30 minutter og lad derefter afkøle.
Kog buddingpakningsinstruktionerne med 1 1/2 liter mælk i stedet for 2 liter mælk. Lad budding køle ned. Fjern pellen fra den kolde budding, og omrør 250 g smør med en blender, indtil den er blevet en glat fløde.
Spred cremen på den kolde kagebase og dekorér med bittersød marmelade. Det bedste drys over det (tværgående tynde strimler, er bedst med en ske), så de lader kagen skære bedre, og den ser også godt ud.
Hvis syltetøjet er koldt og fast, kan kagen serveres.
