agurk sauce
I dag fandt jeg i pantry en ægget indpakket ældre (allerede gullig) agurk. Det blev ikke rådnet, havde ingen blå mærker osv., Så jeg tænkte at smide for dårligt.
Derefter huskede jeg, at min bedstemor - hun havde en større grøntsagshave - ofte lavede en agurksauce, som jeg altid kunne lide meget som barn. Derefter prøvede jeg at tilberede det så meget, som jeg kan huske det. - og? - lykkedes!
Så her er opskriften:
ingredienser
- 1 agurk
- 1 spsk smør eller margarine
- 1 grøntsagssuppe terning eller tilsvarende mængde pulver
- 1/2 kop creme fraiche
- 2 spsk mel
- Dild urt (frisk eller tørret)
forberedelse
- Skrell og finhakk agurken.
- Smelt smørret eller margarinen i mellemtiden.
- Tilsæt den finhakede agurk - smuldr suppe-terningerne, og lad det småkoke i cirka 10 minutter.
- Drys mel med creme fraiche og dild og rør til agurkerne.
- Lad koge noget, der muligvis krydder. Agurksausen er klar.
Kogte kartofler, så er det et vegetarisk let måltid.
Passer også til kødretter eller grillet kød. Skal jeg prøve det?
Held og lykke!
