Bee sting med cottage cheese olie dej

tid

Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 35 min.
Hvileperiode: 10 timer
Samlet forberedelsestid: 11 timer 5 minutter

Min mand havde ønsket en lækker kage til weekenden, og jeg var ikke nødt til at tænke over det længe. Det skulle være et bi-sting, men ikke med gærdej, men denne gang lavede jeg det med cottage cheese-dej.

Det er hurtigt og smager lige så godt som gærdej. Bibestikket smager virkelig godt til os, og jeg vil helt sikkert bage det igen næste gang på denne måde. Her er listen over ingredienser og præparatet.


ingredienser

Til dejen:

  • 200 g mel
  • 50 g sukker
  • 3 tsk bagepulver
  • 125 g mager kvark
  • 1 æggeblomme
  • 4 spsk mælk
  • 3 spsk neutral olie
  • 1 knivspids salt

Til dækning:

  • 100 g skiver mandler
  • 70 g sukker
  • 50 g smør
  • 4 spsk fløde

Til cremen:

  • 350 ml mælk
  • 30 g sukker
  • 1 spsk Custard
  • 250 ml fløde

forberedelse

  1. Bland ingredienserne til dejen godt, og æl det godt med melede hænder. Dæk en fjederform med et todelt og overlappende lag bagepapir, placer ringen rundt om bunden og fastgør den. Smør kanten af ​​formen som normalt og drys med krummer. Hæld nu dejen i, og spred jævnt på gulvet.
  2. Med ingredienserne til topping produceres mandelmassen og fordeles jævnt på dejen. Nu kommer formen i forvarmet 175 grader cirkulerende luft i højst 35 minutter i ovnen.
  3. I mellemtiden koges mælken til vanillecremen fra de beskrevne ingredienser til flødeudfyldningen. Fjern et kop fra den kolde mælk, rør i vaniljesauspulveret og sukkeret, og omrør denne blanding i den kogende mælk, der er trukket fra kogepladsen med pisken, bring den kogt en gang og hæld den i en skål, så den køles helt - helst natten over. Omrøring forhindrer lejlighedsvis dannelse af hud på budding.
  4. Den næste dag skæres kagen én gang, og en kagering placeres rundt om bunden.
  5. Nu er cremen slået meget hårdt og løftes skefuld under budding med pisken. Massen fordeles på kagen, og låget sættes på igen.
  6. Nu skal den færdige kage afkøle igen i 2 til 3 timer, og derefter kan den skæres i en god kop kaffe og spises. Lad det smage godt.

For at skære bagepapiret vil jeg gerne påpege, at papiret på denne måde kan fjernes ved at trække de enkelte halvdele lettere ud under kagen end hvis papiret ligger i et stykke under kagen.

Korean honey butter fried chicken (허니버터치킨) | Marts 2024