Majs salat med appelsiner, fennikel og gedeost
ingredienser
- 1 stk lammesalat (eller Ruccola)
- 2-3 appelsiner
- 1 fennikelknold
- 1 - 2 gedespole (r)
til påklædning:
- Olivenolie (eller nøddeolie)
- Appelsinsaft (fra resten af de fileterede appelsiner)
- hvid balsamico
- 1 tsk granuleret sennep
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk honning
- Salt, peber
forberedelse
- Vask majs salat godt
- Filet appelsiner og udtryk resten godt og fang
- Skær fennikel i meget fine strimler
- Skær gedeost i halvtynde skiver, bland alt omhyggeligt.
”Jeg laver bandagen ved at ryste alt (hvidløg gennem pressen!) I en lukket syltetøjskrukke. Smagning skal ikke være for sur, ellers lidt honning.
Bare fold forbindingen lige inden servering. For den specielle smag kan du stadig ristede og let saltede solsikkefrø.
Super lækker og frisk med grillet fjerkræ eller omrør.
